N-アシル-L-グルタミン酸トリエタノールアミン　について

化粧品に使用される成分「N-アシル-L-グルタミン酸トリエタノールアミン」は、
・脂肪酸
・グルタミン酸
これらで構成されるN-アシルアミノ酸塩の界面活性剤です。
N-アシル-L-グルタミン酸トリエタノールアミンは
アシル化したL-グルタミン酸のモノトリエタノールアミン塩です。
（ちなみにアシル化したL-グルタミン酸のモノナトリウム塩になると
「N-アシル-L-グルタミン酸ナトリウム」となります）
洗浄力や起泡力が強力過ぎず適度にあり、
お肌と同様の弱酸性であることから、
洗い上がりが心地よい肌触りになります。
また髪の毛に対する吸着性にも優れていることから、
・シャンプー
・リンス
等の他、
・洗顔料
・石けん
等にも配合されています。
そんなN-アシル-L-グルタミン酸トリエタノールアミンは、
高い安全性を誇る洗剤として使用されています。