化粧品に使用される成分「マルチトール」は、
別名：マルチトール液、マルトール、無水マルトース 等と呼ばれ、
麦芽糖であるマルトースを還元することで得られる白色の粉末です。
マルチトールは水に溶けやすくアルコールに溶けない性質を持ち、
化粧品成分としては、
・保湿作用
・吸湿作用
等の作用があることから
・保湿剤
・保水剤
・湿潤剤
・香味剤
等として化粧水、クリーム、美白クリーム、基礎化粧品、歯磨きなど、
幅広く様々な製品に配合されています。
但しソルビトール、グリセリンなど
他に同様の作用を持つ成分に比べ、保湿性は劣ります。
ですが湿度の影響をほとんど受けない保湿剤として用いられています。
他にも
◆マルチトールヒドロキシアルキル（C12,14）
別名：マルチトールヒドロキシアルキル（12,14）エーテル液
目的：合成界面活性剤、起泡剤、エモリエント剤
等もあります。
【総評】
マルチトールは保湿剤として敏感肌や乾燥肌向けアイテムに主に使われているし、食品でも使われているので毒性に関してはさほど心配する必要はないと思われます。
